Nos recettes viennent de Daniela de Roo
Chaque mois, une nouvelle recette – élaborée par une nutritionniste, et non par un service marketing.
Qui rédige les recettes
Daniela de Roo dirige son propre studio depuis 2011, et aujourd'hui sur deux sites : à Ittigen et à Utzigen, près de Berne. Elle est diététicienne diplômée, enseigne en tant que maître de conférences et experte en examens, et a écrit plusieurs livres de cuisine et de santé. À cela s'ajoute le volet thérapeutique de son travail avec le massage, le Pilates et la thérapie par le mouvement.
Cette combinaison a été la raison de notre demande. Pour elle, la nutrition n'est pas un ensemble de règles, mais quelque chose qui doit s'intégrer dans un quotidien normal. C'est ainsi que sont les recettes qu'elle a développées pour nous : adaptées à la vie quotidienne plutôt que complexes – et sans liste d'ingrédients pour lesquels il faut faire le tour de trois magasins.
Nous proposons son livre « Gerstengras – Grün. Gesund. Ganzheitlich. » dans notre boutique. Vous trouverez le reste de son travail sur vita-d.ch.
Pourquoi les recettes ne viennent pas de nous
Nous commercialisons des poudres de jus biologiques, des protéines et des compléments alimentaires, conditionnés et distribués depuis Saint-Gall. Nous sommes heureux de vous expliquer pourquoi 33 kilogrammes d'herbe fraîche donnent un kilogramme de poudre. Ce que nous ne sommes pas : des cuisinières et des cuisiniers.
Les recettes qu'une marque écrit elle-même se reconnaissent généralement au fait que son propre produit apparaît à chaque deuxième étape. Pour nous, le contraire était important : une recette doit d'abord convaincre en tant que recette. La poudre de jus la complète, au lieu de la porter.
C'est pourquoi chaque recette sur kraftgras.ch est de Daniela. Elle développe, cuisine et expérimente. Nous fournissons la poudre et nous nous tenons à l'écart de la cuisine.
Poudre de jus dans les recettes
Quatre choses qui font la différence.Les recettes de Daniela couvrent toute la gamme, des poudres de jus aux protéines en passant par les autres produits. Les quatre points suivants concernent les poudres de jus – elles se comportent différemment en cuisine de la poudre d'herbe moulue.
Retrouvez toutes les recettes dans notre collection de recettes.
Toutes les recettes proviennent de Daniela de Roo, diététicienne diplômée et propriétaire de Vita-D à Ittigen et Utzigen. Elle développe, cuisine et teste chaque recette elle-même. Nous fabriquons la poudre de jus, nous lui laissons la cuisine.
Chaque mois, de nouvelles recettes sont ajoutées. Il vaut donc la peine de consulter régulièrement la collection de recettes sur kraftgras.ch/pages/recipe.
En principe, pour tout ce qui peut être utilisé en cuisine : les jus en poudre, les protéines en poudre et les autres produits de la gamme. De nouvelles recettes sont ajoutées chaque mois.
Oui. Les quatre variétés sont obtenues selon le même procédé et peuvent être échangées dans la recette. Le goût varie légèrement : l'herbe d'orge est considérée comme la variété la plus accessible, la luzerne comme la plus équilibrée.
Mieux vaut éviter. La chaleur intense altère la couleur et l'arôme. C'est pourquoi il faut incorporer la poudre uniquement à la fin dans la préparation refroidie ou froide.
Deux cuillères à café bombées (5 g) sont considérées comme la dose quotidienne recommandée. Dans les recettes à portions multiples, une cuillère à café par portion est le point de départ habituel. La dose quotidienne recommandée ne doit pas être dépassée.
Les recettes sur kraftgras.ch sont en accès libre et de nouvelles recettes sont ajoutées chaque mois. Le livre regroupe plus de 90 recettes en un seul endroit et montre également comment cultiver et presser de l'herbe d'orge fraîche à la maison.
Non. Elle gère son propre studio et son cabinet, conseille, enseigne et écrit des livres. Pour nous, elle développe les recettes. Tu trouveras le reste de son travail sur vita-d.ch.
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Gouttes de chlorophylle de luzerne
Quelques gouttes de verdure apportent couleur, fraîcheur et une touche de nature à votre quotidien. Que ce soit dans de l'eau, des jus ou des smoothies, c'est aussi simple que ça d'ajouter une touche écologique et responsable.
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Poudre de jus d'herbe de blé ancienne biologique
Poudre de jus premium de qualité biologique - sans additifs
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Jus d'herbe d'orge bio en poudre
Poudre de jus premium de qualité biologique - sans additifs
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Gouttes d'extrait de racine de pissenlit
Un morceau de nature sous forme concentrée : notre extrait de racine de pissenlit apporte l'essence de l'une des plantes les plus anciennes et les plus puissantes d'Europe directement dans votre vie quotidienne.
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Toujours fatigué ? – plus pour très longtemps.
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PromotionMatcha Premium Bio Piēru Cérémonial
Matcha bio sélectionné auprès d'un des producteurs de thé les plus renommés et maintes fois primés du Japon.
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Oméga 3-6 végétalien
Oméga-3 végétalien à base d'huile d'algues avec DHA et EPA, liquide, facile à doser et fabriqué en Allemagne.
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