Matcha Premium Bio Piēru Cérémonial
Matcha Premium Bio Piēru Cérémonial
Cérémonial
- Pur origine
- Artisanat
Matcha bio sélectionné auprès d'un des producteurs de thé les plus renommés et maintes fois primés du Japon.
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- Envoi avec DHL
- Livraison environ 2-3 jours ouvrables
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Notre Matcha bio PIĒRU , d'un vert éclatant, séduit par sa saveur douce et harmonieuse, sa texture onctueuse et son goût umami prononcé. Seules les feuilles de Tencha cueillies à la main lors de la première récolte de l'année (Première Flush) sont utilisées, moulues traditionnellement sur des meules de granit. Il en résulte une poudre de Matcha d'une finesse exceptionnelle, à l'arôme pur et sans amertume excessive.
Une variété rare d'origine unique provenant de la préfecture japonaise de Miyazaki .
Ingrédients
Ingrédients
Sommaire
Sommaire
30 g
- Sans lactose
- Sans gluten
- Végane
Particularités
Qualité cérémonielle
Poudre de matcha d'un vert éclatant, la plus fine, issue de feuilles de thé cueillies à la main lors de la première récolte. Un profil aromatique équilibré, riche en umami, avec une douceur subtile.
Origine unique et qualité biologique
Toutes les feuilles de thé proviennent d'une zone de culture clairement définie de la préfecture de Miyazaki. Certifiées biologiques, non frelatées et typiques du cépage.
Différence de qualité par rapport à un matcha moins cher
Une couleur vert vif, une amertume légère et un umami plein et équilibré.
Première récolte – cueillie à la main (Tezumi)
Exclusivement de jeunes feuilles de Tencha de haute qualité issues de la première récolte (Ichibancha / First Flush), soigneusement cueillies à la main.
Mouture sur meule de pierre traditionnelle
Moulu délicatement sur des moulins en pierre de granit (environ 120 Mesh). La mouture lente – environ une heure pour 30 g de Matcha – assure une texture particulièrement fine.
Ombrage sophistiqué
Ombrage en deux étapes (environ 85-100 %) pendant 20-30 jours avant la récolte. Cette méthode traditionnelle influence la couleur, le goût et le profil typique du matcha.
Application – pur plaisir
Selon vos préférences, le PIĒRU convient aussi bien pour :
· Le Koicha – intense et concentré (environ 50 ml d'eau)
· L'Usucha – plus doux et léger (environ 200 ml d'eau)
Provenance avec clarté et transparence
Notre matcha provient de la préfecture japonaise de Miyazaki et est produit par un cultivateur de thé renommé, maintes fois primé, avec lequel nous collaborons directement. Cette étroite collaboration garantit une origine claire et traçable, ainsi qu'une transparence concernant la culture, la récolte et la transformation.
Grâce à cet approvisionnement direct, nous renonçons délibérément aux intermédiaires. Chaque lot est traçable, certifié bio et est contrôlé aussi bien chez le producteur qu'en Allemagne par un laboratoire indépendant.
Pour nous, la qualité ne signifie pas seulement le goût, mais aussi la confiance – dans le producteur, l'artisanat et une origine que nous communiquons ouvertement.
Matcha bio fraîchement récolté de Miyazaki
Après la récolte, le Tencha est traditionnellement moulu au Japon dans des moulins en pierre de granit et mis en bouteille à l'abri de la lumière. Cela permet de préserver l'arôme caractéristique et le Matcha vous parvient dans sa qualité originale.
La qualité cérémoniale décrit le matcha fabriqué à partir de feuilles de thé particulièrement jeunes, cueillies à la main et destinées à être dégustées pures. PIĒRU est obtenu à partir de feuilles de Tencha de première récolte et moulu traditionnellement sur des moulins en pierre.
PIĒRU est un matcha single-origin provenant de la préfecture japonaise de Miyazaki. Toutes les feuilles de thé proviennent d'une zone de culture clairement définie et sont entièrement traçables.
Single Origin signifie que le matcha n'est pas mélangé à partir de différentes régions ou récoltes. L'origine, la culture et la transformation sont clairement traçables et authentiques.
La première cueillette printanière (First Flush) donne des feuilles de thé particulièrement jeunes et délicates. Elles caractérisent la couleur, la texture et le profil umami équilibré de PIĒRU.
Après la récolte, les feuilles de thé sont ombragées, séchées délicatement et lentement moulues dans des moulins traditionnels en pierre de granit. Ce traitement assure la consistance fine et le profil aromatique clair.
PIĒRU est doux au goût et se caractérise par une fine douceur et un umami équilibré. S'il est bien préparé, il ne développe aucune amertume dominante.
Le PIĒRU convient aussi bien pour l'Usucha que pour le Koicha. Pour l'Usucha, 1 à 2 g de Matcha sont fouettés avec de l'eau chaude à 70-80 °C. Pour le Koicha, on utilise plus de Matcha avec moins d'eau.
Oui. PIĒRU est certifié bio et fait en outre l'objet de contrôles réguliers.
Chaque lot est traçable et est testé par le producteur, ainsi qu'en Allemagne par un laboratoire indépendant.
À conserver de préférence dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, bien refermer la boîte pour préserver l'arôme et la couleur.
Nos athlètes comptaient sur nous
Qualité testée en laboratoire
Chaque produit Kraftgras est soumis à des contrôles de laboratoire stricts en matière de pureté, de teneur en substances actives et de sécurité. C'est ainsi que nous vous garantissons les plus hauts standards de qualité suisses sans compromis.
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